Вінницьке сало

Сало часто асоціюють з українцями, а найсмачніше сало – з Вінниччиною. Це чи не найвідоміший кулінарний бренд міста. До вирощування вінницьких свинок господарі підходять як з позицій традицій, так і з позицій науки.

Гарної свині без корови не виростити: сало не буде смачним, якщо малу свинку не випоювали сироваткою, не додавали в її раціон лободу та деревій.